Из-за потребления речной рыбы мужчина заболел ботулизмом

Рубрика: Новости

    Ryba_v_banke_2Инцидент произошел с 32-летним жителем Хмельницкого, которого угостили пойманным в Южном Буге толстолобиком. Мужчина рыбу засолил, полил маслом, добавил специи и смаковал в течение двух недель, а доев всю банку, оказался в инфекционной больнице. Его спасла сыворотка, которую родственники нашли аж во Львове и приобрели за три тысячи гривен.

     Лечащий врач Хмельницкой инфекционной больницы Инна Гвоздовская рассказала, что пациент попал в медучреждение с явными симптомами ботулизма.

Ryba_v_banke_2

     «У больного нарушились зрение, походка, рефлекс глотания и была сухость во рту. Только после введения сыворотки от ботулизма, которую родственники больного еле нашли во Львове за три тысячи гривен, удалось уберечь мужчину от летального исхода», — рассказала Инна Михайловна.

    По информации Хмельницкого областного лабораторного центра МОЗ Украины, в 90% случаев лица, заразившиеся палочкой ботулизма, умирают. Единственный «спасательный круг» — это сыворотка, которую можно получить только в частных аптеках. МОЗ, к сожалению, не обеспечивает медучреждения Украины этим препаратом.

     «Палочка ботулизма присутствует в Южном Буге. Этот случай — доказательство этому. Попадает эта палочка в пищевые продукты только с землей или илом. Пойманная рыба тоже имела эту инфекцию, а мужчина, который засолил и залил ее маслом, только спровоцировал размножение плочки ботулизма», — рассказала врач по гигиене питания Хмельницкого горрайонного отдела ГУ« Хмельницкий областной лабораторный центр МОЗ Украины» Валентина Щавинская.

Ryba_v_banke

     Медик уточнила, что если бы мужчина сварил уху из этой рыбы или запек ее в духовке, то не отравился.

     «Рыбу, которая даже имеет палочку ботулизма есть можно, но ее нужно подвергнуть термической обработке — варить, жарить или тушить. Опасно хранить продукт в безвоздушной среде, где размножается палочка ботулизма», — рассказала Валентина Валерьевна.

Источник:
ГУ «Хмельницкий областной лабораторный центр МОЗ Украины»

Поделитесь информацией:

Давайте дружить:

Оставить комментарий

Comment Spam Protection by WP-SpamFree